Україна залишається одним із найбільших виробників смородини у світі та посідає друге місце після Польщі, повідомляє EastFruit із посиланням на дані фахівців Інституту садівництва НААН Олександра Ярещенка та Інни Бабійчук.

За офіційною статистикою, площа насаджень смородини в Україні перевищує 4 тис. га, а щорічний валовий збір оцінюється приблизно в 27 тис. тонн. При цьому експерти зазначають, що ці показники слід оцінювати обережно, оскільки близько двох третин площ припадає на господарства населення, які не охоплені повною статистичною звітністю.

Для комерційного сектору фахівці вважають більш реалістичною оцінку на рівні близько 15 тис. тонн смородини на рік. Навіть при такому обсязі Україна залишається одним із ключових світових гравців і займає близько 8% світової площі насаджень смородини.

Світовий ринок цієї ягоди залишається досить концентрованим. Загальна площа смородинових насаджень оцінюється приблизно в 50 тис. га, причому понад 95% розташовано в Європі. Така концентрація означає високу залежність світової пропозиції від погодних умов та врожайності в кількох основних країнах-виробниках.

Для України смородина сформувала окремий сегмент ягідного бізнесу. Ця культура користується попитом як на ринку свіжої продукції, так і в переробці — для заморожування, виробництва соків, пюре, джемів та іншої харчової продукції.

Висока позиція України на світовому ринку також створює експортний потенціал, однак розвиток галузі залежить від модернізації комерційних плантацій, врожайності, наявності потужностей для охолодження та заморожування, а також стабільного попиту з боку переробників.

При цьому офіційні дані не повністю відображають структуру виробництва, оскільки значна частина смородини вирощується населенням для власного споживання та реалізації на внутрішньому ринку.

Джерело: EastFruit, публікація від 15 вересня 2026 року.

смородина

Ukraine retains the second place in the world for the production of currants after Poland