Ринок органічних продуктів харчування в Україні демонструє вибухове зростання попри всі виклики воєнного часу. За даними Organic Federation of Ukraine, обсяг ринку за два роки подвоївся і сягнув €180 млн.
Основний рушій — зміна споживчих звичок міського населення. Покупці, особливо молодь та люди середнього класу, все частіше обирають продукти з прозорим походженням та без хімічних добавок.
Наталя Каменєва, провідний експерт з харчової промисловості, зазначає, що Україна має унікальний шанс стати лідером органічного виробництва в Європі завдяки родючим ґрунтам та традиціям природного землеробства.
